Em meados do século XIX, o
catalão Facundo Bacardi Massó conheceu um vinhateiro francês que
decidiria a sua vida frente ao rum mais popular até então: o
jamaicano. O paladar agressivo do rum no restante das Antilhas, foi
enfrentado por uma fórmula secreta de um rum mais suave e forte pela
vez e muito agradável ao paladar.
.
Em
suas origens, Dom Facundo começou a produzir para o seu próprio uso
um rum refinado graças as técnicas apuradas de filtragem, para as
quais ele usava carvão para reter as impurezas e conseguia assim um
agradável sabor e melhorava muito o paladar da bebida que já não era
nem forte nem ressaquienta.
Seus amigos e achegados
começaram a experimentar a bebida e logo fizeram a fama de
Facundo Bacardi, que começou a distribuir cada vez mais o rum
entre os seus amigos e conhecidos.
Esta pequena
distribuição entre familiares e conhecidos deu origem a idéia de
estabelecer um pequeno comércio, para então por à venda a bebida
numa pequena destilaria:
Um coberto, velhos
alambiques, tanques de fermentação, barris de envelhecimento, e
uma enorme colônia de morcegos.
Durante dois anos,
Facundo Bacardi Massó, experimentou diversas formas de destilar e
filtrar a bebida, a armazenou em barris de carvalho (trazidos dos
EUA e Canadá e chegou à fórmula bacardi. O Rum passou a freqüentar
círculos seletos e logo Don Facundo em 4 de fevereiro de 1862
inagura a empresa Rum Bacardi y Compañia.
O negócio familiar foi
crescendo, muitas pessoas na época não sabiam ler e para que
identificassem a marca do "Rum" de Dom Facundo Bacardi, teve-se
que pensar num símbolo, uma marca que a identifica-se apenas
pelo olhar. Quem deu a solução foi a esposa de Dom Facundo -
Dona Amália Lucia Victoria Moreau: - Os morcegos que viviam
debaixo do teto do coberto.
Ao
entrar na primeira destilaria de Bacardi, Dona Amália observou que
no teto viviam uma colônia de morcegos. Os morcegos tinham um
grande significado no mundo de Dona Amália.
Amante das Artes, sabia
que para os Taínos, os já desaparecidos povoadores originais de
Cuba, os morcegos eram possuidores de todos os bens culturais.
.
E sabia que entre a
população local, estava a crença de que os morcegos traziam
saúde, sorte e união familiar.
Sua proposta era
também realista e pragmática. Devido ao alto nível de analfabetismo
no século
XIX, o
produto necessitava um logotipo que não exigi-se leitura, uma marca
de fábrica fácil de lembrar para poder ser identificado e vender.
Logo se difundiram por
toda Cuba as notícias sobre os novos runs envelhecidos com
carvão vegetal Dom Facundo:
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Os runs cuidadosamente
envelhecidos, generosos, escuros, gratos ao paladar e um novo e
milagroso rum que era suave, civilizado e surpreendentemente
fácil de beber.
.
Mas a mitologia do
morcego também ajudou. A notícia do morcego de Dom Facundo se
propagou paralelamente ao seu rum suave. O Morcego como deram fé
os cronistas locais conferiu a seu rum boa sorte e poderes
mágicos.
Hoje
o Morcego de Bacardi é uma figura bem vinda nos mais de 170 países
do mundo onde se desfruta do rum Bacardi. Está claro que a fórmula
exclusiva de Dom Facundo, o amadurecimento com carvão vegetal, e os
processos de envelhecimento são os que proporcionaram ao rum BACARDI
sua qualidade superior e sua excelente suavidade.
Não obstante, com o
Morcego como marca de fábrica, o rum tem seguido incrementando a
sorte da Companhia, levando-a à novas esferas.
Em maio de 1886
Bacardi morre e depois sua empreendedora esposa nos primeiros meses
do ano de 1900. Os seus filhos Emilio e Facundito, receberam a
herança, e os negócios tiveram um recesso durante a Guerra da
Independência, e em 1898 reanimaram a indústria que foi próspera
durante muito tempo.
Nos anos 30 a marca
Bacardi internacionalizou-se graças ao esposo da única filha de
Facundo Bacardi. Em 31, fundam uma fábrica no México. Em 36, em
Porto Rico.
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Vinte anos depois, em
uma operação secreta, temendo alguma agressão do governo do
general Fulgência Batista, os membros da empresa transladaram a
marca para o exterior, transformando-a em Bacardi Internacional
Ltda.
Bacardi
tem 141 anos é conduzida pela quinta e sexta geração de Don Facundo
e é vendida em 170 países, com 7 mil funcionários no mundo.
Líder no mercado mundial
de rum com 67%, Bacardi vende anualmente 21 milhões de caixas de
9 litros, a segunda marca vende 3 milhões de caixas por ano. No
Brasil, a fábrica foi inaugurada em Recife em 1960. Depois da
fusão com a Martini & Rossi (fabricante do vermute), em 1993, a
unidade brasileira foi transferida para São Paulo.
Hoje, o rum Bacardi é
produzido e engarrafado nas Bahamas, Índia, México, Panamá, Trinidad
e Porto Rico. Somente es engarrafado na Austrália, Brasil, Canadá,
Costa Rica, Alemanha, Nova Zelândia, Espanha, Suíça, Grã Bretanha e
EUA. Estão agora se preparando para entrar na China.
Em 1992, foi quando
nasceu a idéia de fundar o holding "Bacardi Limited", e em 1993
Bacardi adquire o grupo Martini & Rossi, dobrando assim seu
tamanho.
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Em 1998, Bacardi Ltda.,
adquiriu duas das marcas líderes do mercado, o whisky escocês
"Dewar´s White Label" e a "Ginebra Bombay", por aproximadamente
2 bilhões de dólares.
A
cana-de-açúcar, aportou no Caribe no início do século XVII, trazida da
Índia. Com o provável inicio do cultivo no Haiti, sua produção se tornou
a principal atividade caribenha e por quase 200 anos sua principal
atividade era alimentar de açúcar a Europa. 
Facundo
Bacardi Massó, nasceu em Sitges (Barcelona) no ano de 1813; estava
somente com 14 anos quando emigrou para Cuba, onde prosperou como
importador de vinhos e outras mercadorias.