O nutricionista estuda as necessidades e os hábitos alimentares do corpo humano, planeja, organiza, controla regimes, administra a preparação e o consumo dos alimentos. É o responsável por coordenar e supervisionar os programas de nutrição, de educação alimentar e as de atividades de readaptação alimentar.

Áreas de atuação

Nutrição administrativa: supervisão e gerenciamento do processo produtivo de alimentos na indústria alimentícia, hotéis, hospitais, escolas, restaurantes, etc.

Consultoria: planejamento de cozinhas, treinamento de funcionários em empresas alimentícias e inspeção dos serviços.

Ensino: possui habilitação para lecionar em diversos ramos.

Marketing: organização de cozinhas experimentais e coordenação de produtos e receitas

Clínica: prescrição e acompanhamento de dietas.

Esportiva: orientação alimentar para atletas.

Duração média do curso: 4 anos