O engenheiro de alimentos trabalha com a preparação, elaboração e criação de novos produtos. É ele quem escolhe a matéria-prima, modifica sua composição, reforça seu teor nutritivo, decide qual conservante mais indicado, qual a melhor técnica para desidratar, embalar, armazenar e transportar produto. Estuda novos tipos embalagens. Em laboratórios elabora novas recitas, testar sabor, a cor e a consistência.

Áreas de atuação

Controle de qualidade: controlar os processos desde a qualidade da matéria-prima até o produto final industrializado, atreves do cumprimento das normas existentes.

Marketing e vendas: conquistar o mercado para os produtos, fazendo uma ponte entre o consumidor e a industria, definindo estratégias de realização, marketing e vendas.

Duração média do curso: 5 anos