Alimentos Dietéticos
Muitas pessoas sadias (querem engordar, querem emagrecer, são
vegetarianos, etc) e também pessoas doentes (diabéticos,
hipertensos, cardiopatas, com problemas de metabolismo, obesos,
etc) requerem dietas próprias, feitas com alimentos e produtos
elaborados especialmente para estes fins. A legislação
brasileira que regulamenta a industrialização destes
produtos e alimentos é muito confusa, os textos legais
são dúbios e obscuros, muitas vezes incoerentes
entre si e, a maioria das leis que tratam sobre este assunto já
é muito antiga e ultrapassada (Decreto Lei nº 986
de 21/10/1969 - Decreto nº 79.094 de 05/01/1977 - Lei nº
6360 de 23/09/1976).
O que são produtos e alimentos dietéticos e a quem
se destinam? Segundo a legislação, Alimento Dietético
é todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais,
destinado a ser ingerido por pessoas sãs e Produto Dietético
é aquele tecnicamente elaborado para atender às
necessidades dietéticas de pessoas em condições
fisiológicas especiais.
Com esta legislação inadequada tudo fica possível
para os produtores e dificulta para o consumidor. Nesta enorme
variedade de produtos e alimentos dietéticos, nesta grande
confusão de termos em inglês e em outras línguas,
fica difícil para o consumidor proteger-se de enganos e
engodos, cada vez mais ele está confuso e inseguro. Existem
bons produtos que realmente cumprem o que prometem nas bulas e
nos rótulos porém, uma grande quantidade não
são éticos, visando tão somente o lucro,
pouco se importando com a saúde do consumidor final.
A quem recorrer para uma orientação adequada e
como saber se as informações contidas nas propagandas
e nas bulas são verdadeiras? Antes de usar qualquer produto
ou alimento dietético devemos nos informar com médicos,
nutricionistas, farmacêuticos ou outro profissional habilitado
a reconhecer os ingredientes/componentes da formulação,
nunca devemos fazer qualquer tipo de dietoterapia sem um acompanhamento
individualizado, cada pessoa tem características próprias,
o que serve para seu vizinho pode ser lesivo para a sua saúde.
Diet, Sugar Free, Light, Shakes, Slim.....O brasileiro tem uma
predileção toda especial para o que está
escrito em inglês, parece que isto dá ao produto
uma confiabilidade toda especial. Porém, sabemos que mesmo
escritas em inglês existem grandes porcarias por aí;
continuamos a insistir com o consumidor para que não use
qualquer produto só porque parece bom e que a propaganda/bula
fala maravilhas dele. Mesmo produtos veiculados na televisão
podem ser enganosos, vários produtos dietéticos
prometendo o impossível são hoje propagados nas
redes de televisão, uma grande maioria enganando o consumidor,
comprometendo inclusive sua saúde. Sugerimos que consumam
produtos de indústrias éticas, que também
se preocupam com seus consumidores, e que tenham cuidado com as
fábricas de fundo de quintal.
Dr. Paulo Cesar Madi
Clínica Médica e Saúde Pública
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