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Macarrão com Bolinhas de Carne
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
500 g de macarrão de sua preferência
500 g de patinho moído
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 folhas de louro
520 g de polpa de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
Modo de Preparo
• Em uma tigela coloque a carne moída, a farinha e
tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem com as mãos
e faça bolinhas pequenas com aproximadamente 2 cm de diâmetro.
Reserve.
• Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho e
refogue. Acrescente as bolinhas de carne e frite por 1 minuto, virando-as
sempre. Adicione a polpa de tomate, 1/2 xícara (chá)
de água, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela
até o molho engrossar.
• Coloque água, sal e uma 1 colher de óleo em
uma panela grande, leve ao fogo, quando ferver despeje o macarrão
e deixe cozinhar. Escorra e reserve.
• Em pratos de servir coloque o macarrão e o molho
por cima, salpique queijo parmesão ralado. Sirva quente.
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