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Role de Carne com Cebolas Doce e Coli de
Tomate
Receita da Culinarista e Nutricionista: Maria Cecília
Corsi
e-mail: delidiet@uol.com.br
Ingredientes
½ kg de patinho moído
01 cebola média ralada
01 colher de sobremesa de mostarda
01 colher de sobremesa de molho inglês
01 colher de sopa de queijo ralado
sal e pimenta a gosto
01 fatia de pão integral umedecida no leite
Ingredientes Recheio
03 colheres de sopa de folhinhas de salsão
03 fatias de queijo branco cortada em tiras
02 tomates sem semente cortado em tiras
sal
orégano fresco
manjerona picada
Modo de Preparo
• Depois de temperado fazer o rocambole e embrulhar no filme
plástico. Leve a geladeira por 02 horas.
• Leve ao forno médio por 40 minutos, para assar com
02 xícaras de caldo de carne e 01 xícara de café
de vinho tinto.
Coli de Tomate
01 lata de tomate
01 xícara de café de caldo
sal a gosto
02 colheres de sopa de salsão picado
01 colher de café de noz moscada
01 colher de sopa de pinole
Modo de Preparo
Bata tudo, passe na peneira. Aqueça na hora de servir e coloque
sobre a carne.
Ingredientes Cebola Doce
200 gr de cebolas em conserva
01 copo de suco de maçã (para deixar de molho)
01 colher de chá de margarina
01 colher de sobremesa de salsinha
01 colher de chá de adoçante granular
02 colheres de sopa de suco de maçã para o refogado
Modo de Preparo
Deixe de molho no suco de maçã por meia hora. Escorra
e refogue com a margarina, a salsinha, o adoçante e as 02
colheres de sopa de maçã
Valor calórico: 193 calorias (01 fatia de 100 gr de carne
e 03 colheres de sopa de cebolas).
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