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Fonte do texto: Internet

Pimentão de Natal

Receita da Culinarista e Nutricionista: Maria Cecília Corsi
e-mail: delidiet@uol.com.br

Valor Calórico Total de 2 colheres sopa: 111 calorias

Ingredientes
5 pimentões vermelhos
5 pimentões verdes
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeitona verde
4 filés de aliche no sal
1 colher de sopa de alcaparras picadas
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de café de caldo de legumes
2 colheres de sopa de queijo ralado
3 colheres de sopa de farinha de pão integral
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
• Coloque os pimentões por, no mínimo, 30 minutos para tirar a pele.
• Em seguida, limpe e corte em tiras finas. Tempere os pimentões com alho, azeitona, alcaparras, azeite, queijo ralado e farinha.
• Corte o aliche previamente deixado de molho para tirar o sal.
• Pique o aliche e misture ao preparado do pimentão. Adicione o caldo e o sal suficiente para terminar de temperar.
• Coloque em um pirex refratário e leve ao forno médio por 1 hora.

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