|
Nova pagina 1
|
Pasta com Rúcula a Salsa de Pomodoro
Fresco com Manjericão
Receita da Culinarista e Nutricionista: Maria Cecília
Corsi
e-mail: delidiet@uol.com.br
Rendimento: 04 porções
Calor Calórico Total por Porção: 160 calorias
Ingredientes
02 colheres sopa de azeite
02 dentes de alho picado miúdo
01 cebola picada miúda
01 tablete caldo de galinha
01 colher de sopa de água
02 latas de molho de tomate sem a água
15 folhas de manjericão (05 p/ enfeitar e 10 de molho)
200 gr massa tipo: papardelli ou talharim
01 maço limpo de rúcula
03 colheres de sopa de queijo cottage
Modo de Preparo
• Em uma frigideira, coloque uma colher de sopa de azeite
e o alho picado. Deixe dourar, junte a cebola e refogue por alguns
minutos.
• Acrescente o caldo de galinha e a água e deixe refogar.
Coloque o tomate, deixe levantar fervura, colocar o manjericão
e desligar.
• Coloque a outra colher de azeite e leve a massa para cozinhar.
Nos últimos 2 minutos, acrescente a rúcula e escorra
bem.
Montagem do Prato
• Em uma travessa grande, coloque a massa que está
com a rúcula no meio. Despeje o molho por cima, o queijo
salpicado, um pouco de sal e pimenta e enfeite com folhas de manjericão.
Voltar