|
Nova pagina 1
|
Medalhão de Peito de Peru
Receita da Culinarista e Nutricionista: Maria Cecília
Corsi
e-mail: delidiet@uol.com.br
Valor Calórico Total por Medalhão:
156 calorias
Ingredientes
1 kg de peito de peru sem pele
3 colheres de sopa de cebola ralada
1 dente de alho esmagado
1 colher de sobremesa de salvia ou alcaparras
1 colher de sopa de salsinha e cebolinha sol
1 xícara de café de creme de leite gelado
Modo de Preparo
• Passe o peito de peru no processador e tempere a massa com
os ingredientes, mexendo sempre até formar uma massa firme.
• Faça os medalhões, coloque em uma forma e
vá regando com caldo de galinha e vinho branco até
ficarem grelhados.
Ingredientes Molho
1 colher de chá de margarina light
1 colher de chá de cebola ralada
1 colher de sobremesa de vinho branco
1 colher de sobremesa de molho inglês
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de sobremesa de creme de leite light
Modo de Preparo
• Com o molho que sobrou da forma em que os medalhões
foram assados, coloque 1 colher de chá de margarina light,
1 colher de chá de cebola ralada, 1 colher de sobremesa de
vinho branco, 1 colher de sobremesa de molho inglês.
• Leve ao fogo até ferver.
• Acrescente a amido de milho e deixe engrossar, por fim o
creme de leite light.
Voltar