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Fonte do texto: Internet

Receita da Culinarista e Nutricionista: Maria Cecília Corsi
e-mail: delidiet@uol.com.br

Ingredientes
04 berinjelas cortadas em fatias ao comprido e cozidas
250 gr de ricota fresca ralada
sal e pimenta a gosto
05 conchas do molho de tomate com frango
02 colheres de sopa de queijo ralado
Ingredientes: (para o molho)
1.200 gr de tomate maduro sem pele e sem sementes
01 colher de sopa de cebola
01 folha de louro
01 dente de alho
02 ramos de orégano fresco
03 filés de frango passados no processador de alimentos
01 tablete de caldo de galinha

Modo de Preparo
• Frite o frango com o alho, a cebola, o caldo de galinha e a folha de louro. Acrescentar os tomates sem pele e sem sementes, o orégano fresco e deixar o molho cozinhar.
• Para a lasanha: corte a berinjela ao comprido e afervente com água e sal. Escorra e esprema bem.
Reserve.
Montando a Lasanha:
• Coloque 01 concha de molho no fundo do pirex, arrume as fatias de berinjela, coloque a ricota esmagada e temperada com sal e pimenta e vá repetindo as camadas.
• Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

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