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Fonte do texto: Internet

Receita da Culinarista e Nutricionista: Maria Cecília Corsi
e-mail: delidiet@uol.com.br

Ingredientes
4 bifes de filé mignon
4 fatias de peito de peru
sal e pimenta a gosto
1 xícara de chá de estragon seco
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de sobremesa de vinho branco
1 colher de chá de margarina para grelhar
1 tablete de caldo de carne
1 colher de café de amido de milho

Chutney de Maçã
Ingredientes
1 unidade de maçã sem casca
8 unidades de tomate seco
4 unidades de ameixa preta
1 colher de café de pimenta rosa
1 pedaço pequeno de gengibre
1 unidade de canela em pau
3 unidades de cravo
1/3 da casca de 1 laranja
½ xícara de chá de vinagre de maçã

Modo de Preparo
• Leve todos os ingredientes para a panela, menos o vinagre e deixe cozinhar por 10 minutos.
• Coloque para processar e leve ao fogo por 5 minutos, para apurar.
• Por último, acrescente o vinagre.

Trouxinhas de Aspargos
Ingredientes
pão folha (encontrado em casa de produtos sírios)
4 folhas sírias
1 vidro de aspargos picado
1 colher de chá de margarina
1 colher de chá de cebola ralada
1 colher de chá de salsinha picada

Modo de Preparo
• Refogue os aspargos com os ingredientes e reserve.
• Corte o pão em quadrados, recheie e junte as pontas.
• Leve para assar.

Montagem do Prato
• 1 filé com molho estragon, 1 colher de sopa de chutney, 4 trouxinhas ao redor
Valor calórico: 212 cal.

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