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Torta de Kani Kama e Tomate Seco
Receita Elaborada e Testada pelo Culinarista: Fábio
Arcanjo
e-mail: fabioarcanjo@uol.com.br
Ingredientes
Batata palha
500 g de kani kama desfiado
350 g de tomates secos picados
Molho
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de vinho branco seco
1 vidro de requeijão cremoso
1 tablete de cream cheese
100 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
• Bata no liquidificador os ingredientes do molho com metade
do leite e do queijo parmesão. Coloque em um refratário
alto e acrescente o restante do leite, misture. Leve ao microondas
em potência ALTA 10-15 minutos, mexendo duas vezes.
• Em um refratário sem untar, oval, grande e tipo torta,
espalhe a batata palha, o kani kama previamente misturado com os
tomates secos e por último o molho.
• Polvilhe o queijo parmesão e leve ao microondas sobre
o Suporte Metálico por cerca de 6 minutos na função
dourar.
SE VOCÊ NÃO TEM MICROONDAS COM DOURADOR:
• Leve ao forno preaquecido a temperatura de 300ºC para
gratinar.
DICA
• Você pode substituir o kani kama por: peito de chester,
peito de peru, bacalhau desfiado, presunto defumado desfiado.
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