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Fonte do texto: Internet

Receita Elaborada e Testada pelo Culinarista: Fábio Arcanjo
e-mail: fabioarcanjo@uol.com.br

Ingredientes
4 tomates médios maduros

Recheio:
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
1 cebola média bem picada, ou 2 colheres de sopa de cebola desidratada
sal a gosto e uma pitada de açúcar
100g (4 fatias) de presunto picado
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de rosca

Para Salpicar
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo do tomate
• Lave e enxugue o tomates. Corte-os horizontalmente ao meio e tire todo o miolo e as sementes cuidadosamente.
• Tempere com sal e orégano e unte a pele dos tomates com azeite.

Preparo do recheio
• Em um recipiente coloque a margarina, a cebola, as azeitonas e leve ao forno por 3 minutos na potência 100% . Acrescente a ele o restante dos ingredientes e misture bem.
• Recheie os tomates e salpique-os com queijo ralado.
Levar ao forno por 3 a 4 minutos na potência 100% para aquecer.
• Aguarde o tempo de espera por 2 minutos.

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