Culinária:
Posso congelar Trufas e Bombons ?
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Posso congelar Trufas e Bombons ?
Claudia Croce explica: bombons, trufas que tenha com base chocolate
ao leite, meio amargo, branco, não podem ser congelados,
pois o congelamento interfere na aparencia e no sabor. Já
o chocolate hidrogenado, sendo inferior aos demais poderia ser congelados
pois ele não requer um preparo especial aceitando mudanças
bruscas de temperatura
Dica Fornecida por: Claúdia Croce
e-mail: claudiacroce@uol.com.br
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