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Fonte do texto: Internet

Doces ou salgadas, as mousses congelam bem desde que levem gelatina na preparação (sem gelatina, podem decantar durante o descongelamento). Para não deixar a forma no freezer, forre um prato com filme plástico, ou recipiente bem fechado. O descongelamento deve ser o mais lento possível para não alterar a consistência. Tire do freezer, elimine a embalagem e o filme plástico que forra o prato de servir e deixe na geladeira de um dia para o outro. Você pode utilizar embalagens descatáveis individuais para mousse ou ainda em tamanhos variados, que podem ser encontradas em lojas especializadas em artigos para festa.

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