|
Nova pagina 1
|
Congelando Pães
Os pães podem se congelados cortados ou
em fatias. Para congelar os pães devem ser envolvidos em
papel aderente e colocados em saco de polietileno, se preferir coloque-os
diretamente em sacos de polietileno, retire o ar e feche bem. É
importante que os pães sejam congelados ainda fresco após
o seu preparo ou compra.
Descongelamento: À temperatura ambiente,
durante cerca de 2 a 3 horas, caso estejam em fatias o descongelamento
ocorre em minutos. No forno, numa forma apropriada ou na embalagem
de alumínio.
Tempo de Armazenamento: 4 a 6 semanas Sugestões:
• Congele pães caseiros em fatias
e mesmo congelados coloque as fatias na torradeira elétrica,
fica uma delícia.
• Se você for congelar pão francês
para lanches, corte-os ao meio e assim que retirá-los do
freezer, prepare os lanches com o pão ainda congelado e leve-os
diretamente ao forno.
Voltar