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Fonte do texto: Internet

COMO EMBALAR: Para congelar os molhos, distribua em recipientes com capacidade de 1 1/4 de xícara. Em cada recipiente, coloque somente 1 xícara (240 ml) de molho, pois deve ficar um espaço livre de cerca de 1 cm entre a superfície do molho e a tampa. Feche o recipiente hermeticamente, etiquete e guarde no freezer por até 6
meses. se quiser, acondicione os molhos em sacos plásticos próprios para congelar. Para descongelar, retire do freezer e deixe em temperatura ambiente até descongelar parcialmente. Em seguida, leve ao fogo e, mexendo
sempre, deixe aquecer. Se for congelar os molhos, diminua a dosagem de sal e pimenta durante a preparação, pois o gosto vai se acentuar no congelamento.
Observação:
consulte as receitas de molhos no ítem Massas & Molhos

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