Gir
CARACTERÍSTICAS
O gado Gir, na Índia, tem a sua área geográfica
ao sul da península de Catiavar, enquanto o Guzerá
fica ao norte; porém também é criado no interior
do continente.
No Brasil, a raça Gir ocupa o primeiro lugar quanto ao
número de animais registrados. No passado, muitos criadores
deram importância exclusiva a caracteres raciais, de menor
importância econômica; depois, evoluíram para
a seleção de rebanhos e linhagens dotados de maior
capacidade produtiva, tanto para carne como para leite.
Descrição:
Peso de 500 Kg na vaca e 700 a 800 no touro.
Estatura de 120 a 128 cm na vaca e 125 a 133 no touro.
Pelagem chitada, malhada de vermelho sobre fundo mais claro, comumente
com as orelhas, pescoço, membros e vassoura mais escuros
até o preto; apresenta outras cores como o vermelho retinto,
o amarelo, o branco sujo com pintas pretas, etc. O couro é
solto, macio, pigmentado, e não deve ser grosso nem fino,
coberto de abundantes pelos curtos, finos e sedosos. A mucosa
é preta. Áreas despigmentadas na pele constituem
defeito, sobretudo em região exposta ao sol.
Cabeça forte, sem ser pesada, de perfil ultraconvexo, assemelhando-se
a uma pêra, com fronte larga, redonda, muito proeminente.
Os olhos são pretos, adormecidos, bem afastados, com pálpebras
pretas, alongadas e enrugadas. As orelhas são em geral
muito compridas, em forma de canudo na base, torcidas e pendentes,
quase relaxadas, freqüentemente recortadas em dois lobos
e terminadas em ponta virada para dentro, chamada bico de gavião;
observa-se alguma variação no comprimento, largura,
cor, forma e bico da orelha em exemplares tidos como puros. Os
chifres são negros, curtos e grossos na base, implantados
e dirigidos para trás e para baixo, depois levantando-se
para os lados e para a frente; mais finos e compridos na vaca,
que os tem voltados para dentro. O chanfro é longo e fino,
notadamente na fêmea e o focinho regularmente grosso.
Pescoço curto e grosso no touro, fino na vaca. Barbela
desenvolvida: sendo demasiado longa e pregueada, como é
apreciada por muitos criadores, é condenável; seria
de desejar barbela reduzida, com o mínimo de pregas.
Corpo quase cilíndrico, longo, compacto, aproximando-se
mais do tipo de corte que o de qualquer outra raça zebuina.
Giba colocada adiante do garrote, volumosa no touro e média
na vaca. Linha dorsolombar reta, tão horizontal quanto
possível até a anca. Dorso e lombo largos e musculosos,
arredondando para os lados. Ancas largas. Garupa grande, comprida,
musculosa, arredondada em calota, porém muito inclinada;
essa inclinação não deve ser levada ao exagero,
devendo-se preferir em igualdade de condições animais
de garupa menos caída. Cauda fina e longa, de inserção
relativamente alta, em contraste com a garupa. Peito comparativamente
largo, com alguma projeção do esterno. Paletas pequenas,
delicadas, bem cobertas. Costado amplo, regularmente musculado.
Linha do ventre tão direita quanto possível, com
bainha muito longa, mas que deve ser curta. Flanco reduzido e
patinho baixo. Úbere volumoso, com tetas grandes. Coxas
arredondadas, grandes, espessas, descidas.
Membros corretamente aprumados, antes curtos e com ossatura nitidamente
fina. Cascos de cor negra, grandes e acachapados, porém
prefere-se que sejam pequenos e duros.
Aptidões e outras qualidades
A finalidade geral da raça é a mesma das demais
raças zebuinas. Consideramos o Gir a raça zebuina
mais bem conformada, levando como única desvantagem em
relação às demais o menor peso. Acreditamos
ser possível aumenta -lo.
Sua conformação para o corte é boa, e embora
com alguma deficiência muscular nos quartos anteriores e
garupa caída, é superior à das demais raças
zebuinas.
Os novilhos provenientes de reprodutores desta raça dão
melhores carcaças e, sobretudo, melhor rendimento, entre
62 e 67%, em conseqüência de sua ossatura fina e membros
reduzidos. Embora de desenvolvimento relativamente lento, o Gir
é bom produtor de carne de boa qualidade. Em concursos
de bois gordos, no Estado de São Paulo, já foram
apresentados animais com peso acima de 400 Kg e com idade entre
2 e 2 1/2 anos.
O seu temperamento é mais tranqüilo que o das demais
raças zebus, e as qualidades leiteiras das vacas são
bastante pronunciadas, o que beneficia o desenvolvimento do bezerro.Tenta-se
a seleção de uma variedade leiteira. Em alguns rebanhos
a produção é regular em regime de meia estabulação.
Para este fim seria vantajoso formar uma nova
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