Gir Leiteiro
CARACTERÍSTICAS
A raça Gir, uma das melhores variedades da Índia,
distingue-se por seu porte médio, temperamento linfático
e grande mansidão, sendo especialmente indicadas para as
pequenas criações, conduzidas em sistema semi-intensivo.
Como já tivemos oportunidade de manifestar, ela está
fadada a se tornar uma raça mista, produtora de carne e
com muito boa aptidão leiteira.
Há vinte anos atrás, em conferência realizada
na Associação Rural do Vale Sapucai, Na cidade paulista
de Franca, indicávamos a seleção leiteira
como o melhor caminho para os criadores de gado Gir, face aos
resultados que víamos em Umbuzeiro, na Paraíba,
e na Fazenda Experimental de Criação de Uberaba.
Poucos anos depois, surgiram outros centros de criação
de Gir leiteiro, em São Pedro dos Ferros, em Calciolândia,
em Uberaba, em Franca, em Mocóca e em várias outras
localidades paulistas e mineiras.
O início do controle oficial da produção
de leite, executado pela Associação Paulista de
Criadores de Bovinos, em nosso Estado, e pela Fazenda Experimental
de Uberaba, no território mineiro, constitui um grande
passo na seleção do gado Gir leiteiro, uniformizando
critérios de avaliação da produção,
possibilitando o teste de produtores, estimulando criadores pela
emulação e dando garantia de ascendência leiteira
nas vendas de garrotes e novilhas, ponto de partida para a formação
de novos plantéis.
Revistas e boletins técnicos têm divulgado os resultados
de elevadas produções de rebanhos e de algumas reprodutoras
recordistas. A campeã mundial de produção
leiteira na raça Gir é a vaca Caldeira, de Mocóca,
que em 290 dias produziu 70748 kg de leite, com média diária
de 26.7 quilos. Outra reprodutora famosa, a vaca Pratinha de São
Pedro dos Ferros, deu em 365 dias um total de 5.749 quilos de
leite, em regime de duas ordenhas diárias.
O plantel de Umbuzeiro:
Trabalho pioneiro no tocante ao Zebu leiteiro, indubitavelmente,
o do estabelecimento do Ministério da Agricultura, situado
no Estado da Paraíba, denominado atualmente Fazenda Regional
de Criação João Pessoa, que teve início
em 1938 , com a formação de um plantel constituído
de animais adquiridos nos Estados de São Paulo e Minas
Gerais.
Estação Experimental de Ribeirão Preto:
A instalação de uma Estação Experimental
situada em região de clima tropical constituía uma
antiga aspiração dos técnicos do então
Departamento da Produção animal de São Paulo,
realizada com o aproveitamento de um recinto de exposições,
ao qual foi anexada uma área de 240 hectares. O rebanho
de fundação foi formado com um lote de 50 reprodutoras
Gir, inscritas no Serviço de Registro Genealógico
e de comprovada aptidão ou origem leiteira, escolhidas
em rebanhos de conceituados criadores e do próprio DPA.
Para chefia do rebanho obtivemos do Ministério da Agricultura
o reprodutor Xopotó, filho do raçador Hazan e Flórida,
uma das melhores vacas da Fazenda Experimental de Uberaba.
A organização da Fazenda e a elaboração
do programa de trabalho couberam ao Autor, que na época
chefiava a Seção de Genética Animal e Reprodução.
Como integrante da rede de fazendas experimentais do IZ, a Estação
de Ribeirão Preto Desenvolve amplo programa de trabalho
em que podem ser destacados: - Identificação de
linhagens da raça Gir. Fornecimento de touros provados,
para outros rebanhos puros e para cruzamentos; Realização
de testes de progênie, para os reprodutores e produtos do
estabelecimento. Verificação do comportamento da
vaca Zebu na produção leiteira, em diferentes condições
de manejo. O emprego da ordenha mecânica nas raças
zebuínas. Utilização e testes de rações
em que entram subprodutos da indústria regional; os resultados
dos trabalhos zootécnicos têm sido excelentes; o
plantel vem respondendo plenamente aos estímulos da seleção,
demonstrando a potencialidade do gado de cupim na reprodução
de leite. Como resultado, multiplicaram-se os centros de exploração
de gado Gir leiteiro em todos os quadrantes do Estado de São
Paulo.
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