Agronegócios: Tomate

O Tomate é um alimento rico em ácidos orgânciso, vitaminas A,B e C, além de ser um excelente tempero e ter funções que podem ser administradas como remédios.
Como benefícios o tomate traz a estimulação da secreção gástrica e da ação depurativa do sangue, é auxiliar em tratamento de pele, gota, reumatismo, astenia e prisão de ventre.

Favore o crescimento e a ossificação, além de ser auxiliar contra as infecções bacterianas, perturbações digestivas e pulmonares.

É eficaz em tratamentos contra a caspa e queda de cabelos. No caso de queimaduras de Sol, o suco de tomate pode ser passado no local várias vezes por dia.

Algumas pesquisas dizem que o tomate pode ser auxiliar na prevenção de doenças cardíacas, já que uma substância que envolve suas sementes é muito eficaz no impedimento de formação de coágulos. Os tomates são as fontes alimentares mais ricas em anticoagulantes.

O tratamento de cálculos renais pode ser auxiliado por chá de tomateiro, pois este chá tem a propriedade de eliminar o ácido úrico, e sendo diurético auxilia na eliminação dos cálculos renais.

Para preparar a infusão de tomateiro utilize:

- 2 colheres de sopa das folhas de tomateiro fatiadas
- 2copos de água fervente
- Deixe em infusão por 15 minutos, abafado.
- Ainda morno, filtre e beba 3 xícaras deste chá ao dia.

No tratamento contra a Acne o tomate pode ser utilizado de duas maneiras:

1 - Coma um tomate bem maduro todos os dias 30 minutos antes das refeições.

2 - Faça uma máscara utilizando:
- 1 tomate bem maduro triturado
- 1 colher de sopa de yogurte natural
- Misture bem e aplique sobre o rosto já limpo e seco.

* Estas orientações não dispensam sua visita regular ao médico.

Licopeno

Você é fã de tomate, daqueles bem vermelhinhos, e não resiste à tentação de devorá-lo puro, só com um salzinho para temperar? Ou prefere o molho do tomate, bem quentinho cobrindo um delicioso espaguete al dente? Então você pode ficar feliz com suas preferências. Recentemente, vêm se aprofundando as pesquisas sobre uma substância importantíssima que dá a cor vermelha a alguns alimentos, como o tomate. Esta substância recebe o nome de licopeno, um caratenóide da mesma família do betacaroteno.

O licopeno tem se mostrado uma substância de muita importância na nutrição humana. Estudos sobre este elemento têm demonstrado que ele exerce efeito positivo na resistência aos raios ultravioletas e prevenção de doenças do coração e do câncer, principalmente o de próstata, pulmão e estômago
Saiba mais sobre o Licopeno

Saiba mais sobre o Licopeno

Recentes estudos sugerem que o licopeno, uma substância presente em abundância no tomate, seja responsável pela proteção contra doenças cardíacas e câncer, especialmente de próstata, cólon e reto.

O licopeno é um carotenóide que está mais concentrado nos tomates, mas ele só é bem absorvido pelo organismo quando cozido (o calor rompe as paredes das células e libera o licopeno de uma matriz de proteínas e fibras). Dessa forma, as melhores fontes são molhos e sucos de tomate. O suco é uma importante fonte de licopeno, se aquecido, como ocorre quando engarrafado ou enlatado.

Sabe-se, também, que tomates que amadurecem no pé são mais ricos em licopeno do que os amadurecidos depois de colhidos. Outras boas fontes de licopeno são os melões, cidras e, em menor quantidade, lagostas e caranguejos.

Os supostos benefícios que o licopeno trazem à saúde podem ser considerados a partir do consumo diário de ½ litro de suco de tomate.

O licopeno ingerido é armazenado no fígado, pulmões, próstata, cólon e pele. Sua capacidade de concentrar-se nos tecidos tende a ser mais alta do que a dos outros carotenóides. Outros estudos que vêm sendo realizados em vários centros de pesquisa sugerem que o licopeno pode, ainda, reduzir o risco de degeneração macular (dos olhos) e de oxidação de lípidios séricos (do sangue).

É preciso considerar que muitos outros componentes potencialmente benéficos que estão presentes nos tomates, bem como em outros frutos e vegetais, ainda necessitam de maiores estudos para que se possa afirmar com certeza que possuem propriedades anticancerígenas.
Apesar de ainda não se saber a taxa ideal de consumo de licopeno, já é comprovado que a inclusão de alimentos-fonte, principalmente o tomate e seus derivados (molho, suco e ketchup) em uma alimentação equilibrada e completa pode auxiliar muito.

Uma dica para favorecer a ação do licopeno é consumi-lo depois que o alimento que o contém for submetido ao cozimento, como por exemplo no molho de tomate. O calor o ativa ainda mais, e o óleo usado na sua preparação ajuda o organismo a absorvê-lo.

Apesar de tantos benefícios que o licopeno traz ao organismo, não vá esquecer os outros alimentos. Nada de se "entupir" de tomate e deixar de lado outras substâncias importantes para nossa saúde. Lembre-se sempre: alimentação saudável é alimentação balanceada e completa. Bom apetite!